Słoneczna tarta z kremem waniliowym i brzoskwiniami

Piękna i smaczna tarta z mojej nowej książki kucharskiej "Cukiernia Lidla". Powtórzę pewnie opinie bardzo wielu osób, ale ta książka jest super! Bardzo pomysłowo przedstawione grupy wypieków, ciekawe i proste przepisy, brak nachalnego lokowania produktu. Super zdjęcia zachęcają do pieczenia. Oto pierwszy przepis, który wypróbowałam :) Bardzo polecam tę książkę ale i tartę :)

Składniki (forma 28 cm średnicy)
*ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 120 g masła/ margaryny
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
- 3 płaskie łyżki cukru pudru
*krem:
- 3/4 szklanki mleka 3.2 %
- cukier wanilinowy lub domowy cukier waniliowy- 2 łyżki
- cukier puder do smaku (1-2 łyżki)
- 2 jaja
*dodatkowo:
- brzoskwinie pokrojone w plasterki (świeże lub z puszki)
- cukier puder do oprószenia

Wykonanie:
- ciasto: wszystkie składniki siekamy nożem, następnie szybko zagniatamy w ciasto. Gotowym wylepiamy formę mocno przyciskając ciasto do ścianek formy, nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce godzinę (lub o połowę krócej w zamrażalce). Schłodzony spód tarty podpiekamy na złoty kolor w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut. Studzimy.
- wszystkie składniki kremu miksujemy
- tarta: na upieczonym spodzie układamy brzoskwinie pokrojone w plastry i zalewamy zmiksowanym kremem waniliowym. Tartę zapiekamy w temperaturze 160 stopni przez około 25-30 minut- krem powinien być ścięty.
- ostudzoną tartę oprószamy cukrem pudrem. Smacznego!

Drukuj to!