Młoda kapusta zasmażana z boczkiem i pomidorami

Odkąd w sklepach pojawiły się nowalijki , piękne i kuszące nie mogę się powstrzymać od gotowania najprostszych potraw z warzywami w roli głównej. Przygotowanie posiłku trwa niewiele czasu i z kilku składników można wyczarować sycące i pachnące danie. Dziś polecam młodą kapustę w sosie z pomidorów z przysmażanym boczkiem i koperkiem.

Składniki:
- główka młodej kapusty
- 30 dag wędzonego boczku
- 2 dorodne dojrzałe pomidory
- koperek
- sól i pieprz do smaku

Boczek kroję w kostkę i podsmażam na wolnym ogniu w rondlu o grubym dnie. W międzyczasie myję, pozbawiam zniszczonych liści kapustę a następnie szatkuję dość grubo. Tak przygotowaną kapustę dodaję do rondla. Pomidory obieram se skórki, kroję miąższ i dodaję do kapusty. Całość duszę pod przykryciem około 20 minut, doprawiam do smaku solą i pieprzem, koperkiem. Staram się nie rozgotować kapusty, która o tej porze roku jest słodka i chrupiąca, by nie zniszczyć jej smaku.

 

Drukuj to!