Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym

U mnie w domu, jeśli makaron to musi być z sosem czerwownym :D Prosto, smacznie i na temat. Sos pomidorowy w południowym stylu- z czarnymi oliwkami, kaparami, ostrą papryczką i kawałkami tuńczyka. Pyszny i smaczny posiłek. Polecam!

skladniki na 3-4 porcje:
- 400 g ulubionego makaronu
- 500 ml passaty pomidorowej
- kilka pomidorów koktajlowych pokrojonych na pół
- 2 ząbki czosnku
- garść czarnych oliwek
- 2 łyżki kaparów
- 1 szalotka lub 1/2 cebuli
- puszka tuńczyka w kawałkach w oleju
- natka pietruszki
- olej, sól, pieprz, oliwa, chili w płatkach lub mała suszona, którą rozkruszamy przed dodaniem do sosu


Przygotowanie:
- makaron gotujemy w dużej ilości mocno osolonej wody
- w międzyczasie na kilku łyżkach oleju podsmażamy cebulę/ szalotkę posiekaną w kostkę i gdy będzie szklista dorzucamy drobno posiekany czosnek. Po minucie dodajemy passatę, chilii (płatki lub paprykę suszoną- wg upodobań) i doprawadzamy do zagotowania. Dodajemy oliwki- pokrojone lub nie- jak chcecie, kapary, pomidory koktajlowe, sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem, i gotujemy przez kilka minut. Przed samym podaniem dodajemy do sosu tuńczyka, porządny chlust oliwy  i posypujemy każdą porcję posiekaną natką. Smacznego!

Makaronowa sałatka w hiszpańskim stylu- z tuńczykiem, oliwkami i kaparami

Dawno nie było makaronu na blogu, zatem powracam z propozycją na fajny lunch, który możemy zabrać ze sobą do pracy albo zjeść go gdy padamy z głodu bo to bardzo szybka sałatka :) Gotujemy ulubiony makaron, szczodrze dodajemy oliwki, kapary i tuńczyka. Sos na bazie oliwy i już. Mówię Wam, pycha. Musicie zrobić. Idealna propozycja na piknik- pakujemy do pojemnika i jedziemy odpoczywać. Danie jest syte i pełne smaku. Bardzo polecam. Przepis podejrzałam tu.

Składniki na 2-3 porcje:
- 300 g ulubionego krótkiego makaronu
- po garści czarnych i zielonych oliwek
- duża łyżka (lub wedle uznania) kaparów
- puszka tuńczyka w kawałkach
- posiekany pęczek natki pietruszki (lub kolendry)
- ziarna słonecznika lub pestki dyni
* sos: oliwa z oliwek (50ml), sok z cytryny (2 łyżki), 1 łyżeczka sosu Worchestershire, starty ząbek czosnku - wszystkie składniki mieszamy ze sobą do powstania emulsji

Wykonanie:
- makaron gotujemy al dente, hartujemy żeby pozostał jędrny i nie posklejał się
- do miski przekładamy wszystkie składniki sałatki, mieszamy z sosem, na wierzchu układamy kawałki tuńczyka i posypujemy pestkami. Gotowe :)

Makaron z tuńczykiem w pomidorowym sosie

Taka mała odmiana ;) zwykle makaron,  jeśli z tuńczykiem, to wybieram biały sos na bazie śmietany kremowej. Połączenie tuńczyka  z pomidorami jakoś mnie nie kusiło- taka mała fobia smakowa, ale postanowiłam zrobić i spróbować. Sos jest pikantny i świetnie się sprawdził. Polecam!

składniki ( na około 4 porcje)
- 500 g ulubionego makaronu ( u mnie ruote )
- 500 ml passaty lub 2 puszki pomidorów
- 1 papryczka chili
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 suszone pomidory ( z zalewy olejowej )
- czarne oliwki ( 170 g )
- zielone oliwki ( garść )/ lub kapary ( 2 łyżki ) - opcja
- puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym ( 185 g )
- drobno posiekana skórka z cytryny ( 1 łyżeczka )
- ulubione zioła ( świeże lub suszone )- u mnie oregano
- sól i biały pieprz do smaku; oliwa z oliwek
- mozzarela - do podania ( 1 kulka )

Wykonanie:
- w dużym garnku wstawiamy wodę na makaron, porządnie solimy
- na rozgrzanej patelni, na oliwie podsmażamy cebulę i drobno posiekany czosnek, dodajemy chili,  przetarte pomidory ( passatę ) i pokrojone w paski suszone pomidory. Zagotowujemy sos a następnie doprawiamy do smaku ziołami, skórką z cytryny, solą i pieprzem. Na samym końcu dodajemy oliwki ( oba rodzaje lub tylko czarne ) i kawałki tuńczyka. Sos delikatnie mieszamy.
- makaron gotujemy al dente, a następnie łączymy z sosem. Gorący makaron wykładamy na talerz i układamy na wierzchu kawałek porwanej mozzareli.

Farfalle z tuńczykiem, oliwkami, kaparami i tłuczonym zielonym pieprzem

O mojej miłości do makaronów już chyba wiecie, ostatnio brak czasu nie pozwala mi na przesiadywanie w kuchni. Monotonia? Nigdy. Bez zbędnego pisania propozycja na pastę z tuńczykiem.

Składniki:
- 300 g makaronu farfalle
- puszka tuńczyka w kawałkach
- garść czarnych oliwek
- garść kaparów
- 1/2 cebuli
- 2 ząbki czosnku
- opakowanie śmietany kremówki
- łyżka ziaren zielonego pieprzu utłuczona w moździerzu
- sól, oliwa
- natka pietruszki

Przygotowanie:
- makaron należy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu gotując pastę w dużej ilości porządnie osolonego wrzątku
- na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję drobno posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w drobną kostkę, przesmażam aż cebula się zeszkli. Dodaję tuńczyka, oliwki, kapary, śmietanę-podgrzewam delikatnie mieszając żeby tuńczyk się nie rozpadł, doprawiam zielonym pieprzem, solą, natką z pietruszki. Ugotowany makaron dodaję na patelnie, całość chwilę razem podgrzewam mieszając sos z pastą. Podaję natychmiast.

Makaronowe muszelki z tuńczykiem i kaparami

Pasta z tuńczykiem to moja ukochana wersja na szybkie danie włoskie. Cenię włoski minimalizm, kilka składników a w nagrodę niesamowicie smaczne danie.

* inspirowałam sie blogiem kwestia smaku

- 400 gram małych muszelek
- puszka tuńczyka w oliwie
- gęsta śmietana kremówka 36 % ( ja używam z piątnicy, opakowanie 200g )
- pół dużej białej cebuli
- ząbek czosnku
- gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku
- kapary z zalewy- około 3 dużych łyżek
- ulubione zioła- ja użyłam suszone oregano

W dużym garnku wstawiam wodę na makaron i zaczynam przygotowania sosu. Cebulę kroję w drobne piórka, ząbek siekam na cieniutkie paseczki. W rondlu podsmażam cebulę z czosnkiem- tylko do czasu zeszklenia, dodaję tuńczyka razem z olejem i podgrzewam całość przez kilka minut. W kolejnym kroku dodaję śmietanę, przyprawiam gałką, solą i pieprzem, dodaję oregano i kapary. Mieszam przez chwilę uzyskany sos, ciągle trzymając rondel na palniku.
Ugotowane al dente muszelki przekładam do rondla z sosem, mieszam całość. Serwuję posypane tłuczonym kolorowym pieprzem.

przepis bieże udział w akcji

Wariacje makaronowe z tuńczykiem i oliwkami

Nie chce się powtarzać ale kto wie ten wie i namawiać go nie trzeba: makarony w każdej postaci są super :) Proste, szybkie i smaczne czyli kwintesencja każdego posiłku. Moja propozycja na szybką i lekką kolacje: makaron z tuńczykiem.

Lista zakupów:
- ulubiony makaron
- puszka z tuńczykiem w kawałkach w sosie własnym
- szynka dojrzewająca
- czarne oliwki
- słodka śmietanka ( ja użyłam deserowej 36 %) 250 ml
- cebula
- czosnek
- pieczarki
- gałka muszkatołowa, sól i pieprz

Wykonanie nie powinno sprawić nikomu problemu. Na kilku łyżkach oliwy podsmażam poszatkowaną drobno średnią cebulę i czosnek. Smażę kilka minut, następnie dodaję pokrojoną w paseczki szynkę dojrzewającą ( kilka plastrów). Do tak przygotowanej bazy sosu dodaję pokrojone w plasterki pieczarki ( kilka sztuk), tuńczyka z puszki i pokrojone oliwki. Po chwili dodaję śmietankę, doprawiam solą, pieprzem i świeżo tartą gałką muszkatołową. Mieszam w dużym garnku z ulubionym makaronem.
Porcję makaronu można posypać startym twardym serem.
Smacznego :)