Sernik na zimno Laguna

Naprawdę rzadko zabieram się za takie serniki- z prostej przyczyny- nie potrafię ich przygotować w ciągu jednego dnia i proces powstawania trwa do trzech dni nawet. Tak było w tym przypadku. Efekt wart jednak trudu włożonego w przygotowania. Sernik wygląda bajecznie, jest niezbyt słodki, kolorowy- idealny na przyjęcie urodzinowe dla dzieci. Jeśli lubicie takiego rodzaju słodkości zapraszam do wypróbowania.

Składniki na tortownicę 23 cm średnicy

- 1 kg sera na serniki ( u mnie wiaderkowy)
- żelatyna spożywcza - do każdej białej warstwy 2 łyżeczki
- cukier (wedle upodobania, u mnie po około 2 łyżki stołowej do każdej warstwy)
- domowy cukier waniliowy (opcja)
- 2 galaretki o smaku Blue Curacao
- 2 galaretki o smaku Pina Colada
- 1 galaretka o smaku Pink Margarita

Wykonanie:
- tortownicę wykładamy folia aluminiową
- obie galaretki o smaku Blue Curacao przygotowujemy  wykorzystując tylko połowę podanej na opakowaniu ilości wody. Gdy ostygnie wstawiamy do lodówki żeby lekko stężała i można ją było przelać na pierwszy sernikowy blat
- 1/3 sera ubijamy mikserem z 2 łyżkami cukru i żelatyną, uprzednio rozpuszczoną w małej ilości gorącej wody. Masa może być dość płynna czym nie należy się przejmować; przelewamy ją na dno i wyrównujemy jeśli jest taka potrzeba. Wstawiamy do lodówki.
- po około 1.5 godzinie warstwa sernika już zastygnie, więc przelewamy na nią tężejącą galaretkę Blue Curacao. Analogicznie tworzymy drugą białą warstwę z sernika, następnie warstwę z galaretki Pina Colada i ostatnią warstwę sernikową. Dekorujemy galaretką Pink Margarita pokrojoną w kostkę. Smacznego!

Przepis zgłaszam do konkursu Winiary